Fasanenterrine mit Entenstopfleber (Terrine de Faisan au Foie Gras de Canard) 180g Glas
Eine herrliche Fasanenterrine mit Foie Gras von der Ente. Frisch serviert, eignet sich diese Terrine, die völlig ohne Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe auskommt, als Snack für zwischendurch, als Vorspeise oder zum Apéritif. Servieren Sie die Fasanenterrine auf einer Scheibe frischem Landbrot. Bon appétit!
Artikelnummer FD-23-00379 / ID: 30715
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Fasanen-Terrine mit Entenstopfleber - 180 g Glas
Terrine de Faisan au Foie gras
Les Milles Sources
Delikatessen-Beschreibung
Diese Fasanenterrine kommt völlig ohne Farb- und Konservierungsstoffe aus. Sie besteht traditionell aus klein gehackten Wildfleischstücken, Schweinefleisch & Geflügelleber für die Konsistenz sowie aus verschiedensten Gewürzen und veredelnden Zutaten wie hier dem Porto. Der Fasan hat von allen Wildvögeln am wenigsten Wildgeschmack, fast weißes Fleisch und ist daher sehr fein vom Aroma. Zusätzlich wird die Fasanenterrine durch die Zugabe von Enten Foie gras veredelt.
Geschmacksnotizen
Das feine Aroma des Fasans kommt durch die kleinen Stücke in der Pastete perfekt zur Geltung, Geflügelleber und Porto runden das Aroma ab. Sie können sie aus dem Glas stürzen und dann in Scheiben auf einem frischen Landbrot mit Salzgurken oder eingelegten weißen runden Zwiebeln servieren.
Hersteller
In seiner Manufaktur "Les Mille Sources" in Bourganeuf im Limousin kochen Pascal Valadeau und seine kleine Èquipe traditionelle Gerichte und Konfitüren ohne jeden Konservierungsstoff ein: Der Name "Die tausend Quellen" lehnt sich an den benachbarten Naturpark "Millevaches" an, in dem die meisten Flüsse des Zentralmassivs entspringen und ein ein reicher Wildbestand vor der Tür liegt. Die bäuerliche Gegend des Limousin liefert auch viele andere Zutaten wie Enten-, Gänse- und Schweinefleisch oder Rindfleisch von der alten Limousin-Rasse.
Haltbarkeit
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Deckel aufgedruckt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten laut Hersteller
Schweinefleisch aus Frankreich, 27 % Fasanenfleisch, 20% Entenstopfleber, Geflügelleber, Porto, Weißwein, Salz, Schalotten, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer.
Der passende Wein
Ein kräftiger südfranzösischer Rosé wie unser Tavel, aber auch ein Saumur oder Macon Rouge.
Hersteller: Conserverie Les Mille Sources - 1 Rue de la Résistance - 23400 Bourganeuf
Herstellerland: Frankreich
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller
Energie: 1451 kJ / 351 kcal
| Fettsäuren: davon gesättigte Fettsäuren: | 32 g 12 g |
| Kohlenhydrate: davon Zucker: | 0,7 g 0,0 g |
| Eiweiß: | 15 g |
| Salz: | 1,2 g |
