Champagne Vorteils-Paket (3x0,75l) - Champagne Fluteau

Weingut
Die Familie Fluteau produziert von ihren eigenen 10 ha großen Weinbergen um Guy-sur-Seine im Süden des Anbaugebiets Champagne mehrere Winzer-Champagner komplett in Eigenregie. Seit 2000 haben sie sich auch dem Verband der unabhängigen Winzer (Vignerons indépendants) angeschlossen und vermarkten ihre Champagner komplett selbst.

Alkoholgehalt 12 %.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).

Getränkeverpackung: EINWEG
Die Angabe "Brut" beim Champagner bedeutet, daß der Zuckergehalt zwischen 0 und 12 g/l liegt.

Champagner Blanc de Noirs, Brut, 0,75 l

Rebsorten
100 % Pinot noir von den eigenen Parzellen im Tal der Seine. Reinrassiger Pinot noir ist die Tradition im Süden der Champagne an der Côte de Bar.

Weinbereitung
Die Trauben des Pinot noir werden nach der Ernte wie ein Weißwein gepresst, sodass die Aromen des weißen Fruchtfleisches dominieren. Traditionell mit Reserveweinen des Vorjahres verschnitten, um jedes Jahr einen möglichst gleichen Geschmack zu erreichen. Die Fluteaus lassen sie dann 2 Jahre in der Flaschengärung reifen und rütteln und degorgieren danach die Flaschen selbst im Weingut.

Verkostungsnotizen
Ein Winzer-Champagner mit Charakter: Vielfältige Aromen von Mirabelle und Pfirsich bis zu roten Johannisbeeren. Die Säure ist frisch und anregend, die Perlage wunderbar fein prickelnd.

Passt ideal als Aperitif zu
Kaviar, Austern oder Fischterrinen. Pur ist er der perfekte Einstieg zu jeder Feier oder zu einem besonderen Rendez-vous.

Champagner Cuvée Réservée, Brut, 0,75 l

Rebsorten
85 % Pinot noir und 15 % Chardonnay von den eigenen Parzellen im Tal der Seine. Die Dominanz des Pinot noir ist die Tradition im Süden der Champagne an der Côte de Bar.

Weinbereitung
Die Trauben des Pinot noir werden - ebenso wie der Chardonnay - nach der Ernte wie ein Weißwein gepresst, sodass die Aromen des weißen Fruchtfleisches dominieren.
Traditionell mit Reserveweinen des Vorjahres verschnitten, um jedes Jahr einen möglichst gleichen Geschmack zu erreichen.Die Fluteaus lassen sie dann 2 Jahre in der Flaschengärung reifen und rütteln und degorgieren danach die Flaschen selbst im Weingut.

Verkostungsnotizen
Ein einschmeichelnder Winzer-Champagner: Die üppigen Aromen von reifem Apfel und die feinen Beerennoten kommen durch die moderate Säure voll zur Geltung, sodass er einen cremigen Eindruck mit einer fein prickelnder Perlage hinterlässt.

Passt ideal als Aperitif zu
Einer Thunfischpastete, einer Galantine de Dinde oder einer Foie gras. Pur ist er der perfekte Einstieg zu jeder Feier oder zu einem besonderen Rendez-vous.

Rosé-Champagner 100 % Pinot noir, Brut, 0,75 l

Rebsorten
100 % Pinot noir von den eigenen Parzellen im Tal der Seine.
Reinrassiger Pinot noir ist die Tradition im Süden der Champagne an der Côte de Bar. Die meisten Rosé-Champagner werden stattdessen aus Pinot noir und Chardonnay hergestellt.

Weinbereitung
Die Trauben des Pinot noir werden entrappt und dann - wie beim Rotwein - auf der Maische vergoren, um möglichst viel Fruchtaromen aus der Schale zu lösen. Wie beim südfranzösischen Rosé wird die Maischegärung beendet, bevor zu viel Tannine in den Wein gelangen (saignée-Verfahren).

Traditionell mit Reserveweinen des Vorjahres verschnitten, um jedes Jahr einen möglichst gleichen Geschmack zu erreichen. Die Fluteaus lassen sie dann 2 Jahre in der Flaschengärung reifen und rütteln und degorgieren danach die Flaschen selbst im Weingut.

Verkostungsnotizen
Ein Winzer-Champagner, der schon durch das kräftige Rot fasziniert und mit üppigen Aromen von Kirsche bis Himbeere überzeugt, die durch die milde Säure voll zur Geltung kommen. Die Perlage ist fein prickelnd.

Passt ideal als Aperitif zu
Lachscarpaccio oder eine Pastete von der Jakobsmuschel. Pur ist er der perfekte Einstieg zu jeder Feier oder zu einem besonderen Rendez-vous.

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Champagner Vorteils-Paket (3x0,75l) - Champagne Fluteau

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