QEF, Rouge - IGP Mediterrannée - 2021 / 0,75l - Famille Quiot

Weingut

Die Famille Quiot produziert hauptsächlich AOC-Weine. Sie haben auf jedem ihrer Weingüter auch einige Parzellen mit IGP-Wein aus dem Mittelmeerraum, die sie mit ihren "Quod Erat Faciendum"-Weinen teilen, die in drei Farben erhältlich sind. "Quod Erat Faciendum" heißt soviel wie: "Was getan werden musste"... ein kleiner Wink mit dem Zaunpfahl, um ihr Know-how in zugänglichen und unkomplizierten Weinen zu teilen.

Rebsorten

Syrah.

Die Böden liegen im ehemaligen Rhône-Flussgebiet und bestehen aus Schwemmland. Es ist zwar kein Gigondas oder Châteauneuf-du-Pape, aber bevor diese Reben die weltbekannten Grand Crus produzieren, geben sie im Alter von 4 Jahren junge Trauben, die für diesen Wein mit denen der IGP-Parzellen verschnitten werden. Davon hat die Famille Quiot 2 kleine Parzellen.

Weinbereitung

Alkoholgehalt: 13 %.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein). 
Getränkeverpackung: EINWEG

Der QEF Rotwein der Famille Quiot besteht aus Reben der jungen Restöcke des Chateauneuf-du-Pape und Gigondas. Die Trauben werden in Bottichen vergoren, nachdem sie vollständig entrappt und leicht unter Druck gesetzt wurden. Die Mazeration dauert 8 bis 10 Tage bei kontrollierter Temperatur, damit die Früchte erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein 6–8 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist tiefrot mit purpurnen Schimmer. In der Nase liegen Aromen roter Früchten wie Johannisbeeren, frischen Brombeeren und Kirschen. Seidige Tannine und ein angenehmer Nachhall runden das Profil dieses schönen Rotweins ab.

Trinkempfehlung

Bei bei Zimmertemperatur zwischen 16-18 Grad trinken.

Passt ideal zu

Tex-Mex-, Tapas- und Grillgerichten.

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Famille Quiot - Avenue Baron Leroy - 84230 Châteauneuf-du-Pape

Herstellungsland: Frankreich